調理技術、安全衛生、計数管理、従業員管理、お客様への対応などについて、店長候補者をきめ細かく教育。お客様にご満足いただける人材を育成しております。

栄養士と調理師は、入社後３年間、職場で役立つ専門知識と料理の基本を徹底的に教育します。

基本的な技術が備わっている主婦を主要メンバーとするLCがおふくろの味だけではなくアイデア料理も開発できる様に、新人と同様の研修を行っております。

正式採用が決まった中途採用者に対して、当社の就業規則や衛生・商品知識など業務を進める上で必要な研修を行っております。また、社員任用後は巡回等による定期的なフォローを行います。

医療(メディカル)部門では、メディカル企画部主催の様々な研修会を行って、社員のレベル向上をはかっております。（店長・栄養士・調理師・調理員研修他）
さらに、管理栄養士国家試験対策講座を開き、資格取得のサポートをしております。